美丽的朝鲜族自治州——延边州的美食！

延边州是一个历史非常悠久的城市，是满族及其祖先肃慎人的发祥地、清朝的“龙兴之地”，也是中国*大的朝**聚集地，素有“礼仪之乡”、“歌舞之乡”、“教育之乡”、“足球之乡”的美誉。延边州自然和人文景观*特，旅游资源丰富，长白山自然保护区、千里图们江畔*特的自然景观等吸引了大量的游客前来旅游，浓郁的朝鲜民族风情等，更使人目不暇接、流连忘返。延边的饮食受朝鲜民族饮食的文化的影响已经形成了自己*特的风俗，生活在这片土地上的汉族也十分喜爱朝鲜民族的饮食。

延边烤牛肉非常有特色，将新鲜牛肉处理好后，抹上调料腌制，备好调料，炭*炉放在桌子**，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧烤，蘸调料后来吃，烤牛肉外焦里嫩、酥香甜辣。

朝**传统食品打糕非常美味，是把糯米蒸熟后捶打而成，食用时切成块，沾上豆面或蜂蜜等，吃起来筋道、味香。因此，朝**历来把打糕当作上等美味，每逢年过节或婚姻佳日及迎待贵宾时，都要做上打糕摆上餐桌。

延边的的朝**特色美食冷面也是非常正宗，它一般采用荞麦面、土豆淀粉和斤牛肉作为原料，制作好的冷面放入沸水锅内，煮至表面呈现出光泽时，便可捞出过凉水，配上配料佐味酱料，其色鲜艳，面条筋道滑爽，汤味清香可口。

烧鸽子是当地一道比较美味的菜肴，其香气四溢，令人垂涎欲滴的特色烧鸽子出炉了，吃上一口，肉质瘦而不柴，骨里透香，鲜嫩爽口，令您口齿生香，回味无穷，百吃不厌。