“西少爷”开旗舰店：公司爆红一年内快速发展！

孟兵创业后也遵循这样的思路。此前，由于仓储问题，一批价值几万元的原材料过期，有些员工有些犹豫。几万元对于当时还没有拿到投资的“西少爷”是一笔不小的*，孟兵把所有员工叫到一起，当着大家的面把这批原材料扔了，他告诫厨师们，“品质必须要让你愿给你的孩子吃才可以”。

据上海方舟市场研究公司的数据显示，“西少爷”5家店平均二次购买率超过50%，*高达62%。孟兵表示，用户体验绝不是噱头，是如同雕刻作品一样一点一滴做起来的。“西少爷”每个月都会收集大众点评网的用户反馈，不断针对顾客的意见做产品优化和服务改进。

在“西少爷”的架构中，产品部是**直接对接CEO孟兵的部门，为的是在公司内形成“产品高于一切”的思维。公司内部对于产品的打分系统只有0分和1分，0分是好吃但不愿意分享，1分是不但好吃还愿意分享给朋友。

在“西少爷”刚开业时，有很多人担忧西少爷“说的比做的好”，一年内的快速扩张证明了“西少爷”并非昙花一现。在孟兵看来，以前的营销思路是广告为产品说话，当前则是让产品自己说话。“西少爷”的确是一个会营销的品牌，但他希望味蕾牵引顾客入店——因为这里的肉夹馍真的好吃。

“西少爷”坐大只用了一年时间，除去公司的努力，也因为赶上的是中国***创业浪潮，他们是通过一张桌子注册的实验者，后期在办理手续时也享受了“加速度”。孟兵预测5年内仍然是中国的创业**期，政策支持和活跃资本为创业者降低门槛，不过创业仍然要从自己的能力和个性出发。

孟兵很反感现在常常提到的“风口论”、“资本论”，甚至出现了一种新的商业模式是TO VC，大家都争着去当风口上的“猪”，创业的目的是为了**。在“西少爷”一夜爆红之后，有不少投资人都主动来投资，“西少爷”至今没有写过一份商业计划书，但一直是投资人眼中的宠儿。

孟兵不关心能*多少*，他更关心自己**东西的价值，他希望做成**化的中式快餐公司，完成“西少爷”*初的梦想：源自西安，朝向西方。“西少爷”今年计划把北京的5家店扩展到30家，并开到其他一线城市，未来“西少爷”还要走向世界，目标成为**化的中式快餐服务提供商。

一年内，让“西少爷”另一次“上头条”是因为爆出创始团队分家事件。团队创始人之一宋鑫在知乎上发帖，指责孟兵欠众筹股东*不还，并把自己赶出公司。孟兵等人称宋鑫污蔑。

至今在店内播放的纪录片，还能看到宋鑫的身影。事实上，宋鑫另起炉灶创立“新西少”肉夹馍品牌。前几天，“新西少”同样在五道口开了一间门店。

孟兵对此事的回应是：“竞争对于所有公司都是有利的，我们喜欢竞争。”针对“新西少”的品牌名称问题，他称这可能涉及侵权问题。据记者了解，双方正在就股权和品牌问题打官司。