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开咖啡店怎么定位?如何经营好咖啡店?

2017-10-13 来源: 3158辽宁分站

投资创业选对项目是非常关键的一点,经营咖啡店要想从中活得好的进展,就要掌握其中的经营策略,首先要对项目进行市场定位,这一点是非常关键的,那么开咖啡店如何定位呢?需要考虑哪些因素呢?

经营方式

对于想要开一家咖啡店的创业者来说市场定位很重要,首先要确定咖啡店的经营方式,是纯咖啡馆,还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧?是自营还是加盟?不同的经营方式对选址和备货都有一定影响,因此,在开咖啡店时需要考虑好经营方式是什么。

人群

在中国喜欢喝咖啡的人首要有三类:一类是留学及国外归来的人士。他们在国外待的时间长了,咖啡已经成了生活的一部分。一类是刚刚步入社会的年轻人,由于他们更容易接受外来的文化。又有一类便是一些做文化产业的人士,他们容易接受新鲜事物。

不同的咖啡花费人群对于咖啡厅又有着自身的选择倾向,实际上,很多商务投资人士选择咖啡带你并没有将咖啡的滋味放在第一位,他们更重视的是气氛以及能为他们带来的商业价值。

商务投资人士普通都会选择环境安静,有私密空间的咖啡店。而此类咖啡厅的特点就在于,首先策划装修很典雅,具有独立的包间;其次,在产品上装备商务简餐;第三,可以提供无线上网服务。正由于此,此类咖啡厅的位置普通不偏僻,从地理位置上,适合商务投资人士的咖啡加盟店普通处于市中心的商务办公区。”大多数的商务投资人士职高权重,工作交际非常多,他们能留给自身的时间少之又少。这时,离办公室较近的咖啡加盟就成了舒缓心境的有用选择。

责任编辑:心晴

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