粉蒸肉的家常做法

对于粉蒸肉有很多种的做法，如粉蒸牛肉、鸡肉、猪肉等，那么粉蒸肉的家常做法有哪些?

粉蒸牛肉

准备材料：

主料：牛肉300g

调料：色拉油10g 盐5g 糖6g 料酒20g 胡椒粉2g 生抽5g 豆瓣酱10g 花椒粉2g

辅料：蒜10g 辣椒5g 葱15g 姜5g 蒸肉米粉50g

**步：牛肉切成片备用。

第二步：依次调入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽、豆瓣酱、加入姜末、辣椒末，搅拌均匀使调料入味。

第三步：加入蒸肉米粉、搅拌均匀，淋入色拉油，搅拌均匀、装碗。

第四步：锅中加水烧开，将牛肉放入蒸盘中，蒸制10分钟。

第五步：倒扣在盘中，撒上葱花就可以了。

方法/步骤：

准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。

五花肉切成5毫米厚的片。

葱姜切成大片。

切好的五花肉放入辅料。

搅拌均匀腌制1天

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把容器里面撒上一些米粉。

腌制好的肉片放在米粉上。

让肉片均匀的沾满米粉。

肉皮朝下码在容器里。

全部码好后，上面再撒上一些米粉。

加入开水，没过肉片。

放入蒸锅，大*蒸1-2小时。

把蒸熟的粉蒸肉直接放入格格即可。