来道清蒸鲈鱼！美味到让你尖叫！

来瞧瞧狮妹如何把鱼变美味，吃货们有福了......

材料准备：鲈鱼(一条)、红椒(少许)、葱(少许)、姜(少许)、盐(少许)、胡椒粉(少许)、料酒(少许)、蒸鱼鼓油(适量)。

厨具：蒸锅

吃辣帮做法：

1、新鲜鲈鱼一条，清理干净内脏，鱼肚子处剪一个小口，洗净血水，切去背脊。

2、鱼身切片，从腹部到背部均匀的切段，鱼腹相连。

3、鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉进行腌制，15分钟即可。(*好用手将调料抓匀，这样更加入味。)

4、把腌好的鱼放入盘中，水开后大*蒸8分钟，然后焖5分钟。

5、在蒸鱼的过程中，把葱姜切细丝。

6、给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝，再放上一些红椒丝。锅里放适量油加热，将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油就可以了。

小窍门：切鱼的时候将鱼背立起来切比较省劲。