烤牛排和烤牛肉用这个配方，可以这么好吃

今天小编要给大家介绍的韩国烤牛排和烤牛肉的做法，如何能烤出香喷喷的烤牛肉和烤牛排，看完我这篇文章，**会做出正宗韩国的烤牛肉和烤牛排的味道。

原料：

牛排(包括骨头)660g，食用油13g，松子10g。

调味酱料①：

梨汁40g清酒15g，一人份(分量)。

调味酱料②：

酱油36g，糖12g，洋葱汁15g，蜂蜜9.5g，葱末14g，蒜泥8g，胡椒粉0.3g，芝麻盐3g，芝麻油13g。

制作方法：

(1)排骨切成切成6--7cm长的块，除掉骨头上的白筋与油脂，放进足以将排骨盖住的水里，浸泡3小时左右去除血水(每1小时换一次水)。

(2)将排骨肉切成宽0.5cm左右的块状，前、后面各划上几刀。松子打成粉。

(3)牛排中放入调味酱料①腌渍10分钟左右。

(4)牛排中放入调味酱料②均匀搅拌腌渍30分钟一1小时。

(5)在铁支子上抹少许食油后，放上牛排大*前后面各烤2分钟左右。

(6)牛排上抹调味酱料，再烤1分钟左右后撒上松子粉(注意防止烤糊)。

提示：

1、烤肉时*太小的话肉汁会流出来，口感就会变差，应以中*以上的温度烤。

2、烤排骨时根据排骨肉的厚度，可以灵活调整烤制的时间。

原料：

牛肉(里脊)300g，洋葱200g，生菜100g

调味酱料：

酱油36g，糖12g，蜂蜜l0g，葱末14g，蒜泥16g，芝麻盐3g，胡椒粉0.5g，梨子汁50g，麻油13g。

制作方法：

(1)牛肉用棉布擦干血水，去除油脂与肌腱，逆着纹理切成长5cm、宽4cm、厚0.3cm左右的块。

(2)洋葱去皮洗净后切成厚度约0.5cm的丝;生菜冲洗干净。

(3)牛肉中放入调味酱料均匀搅拌，加入洋葱放置30分钟。

(4)先将锅(烤牛肉专用)加热，再放入备好的牛肉大*烤3分钟左右时，换面转中*再续烤5分钟左右。与生菜一起上桌。