色既是香 ,味就是美

成都*锅

1.*锅，由重庆传到成都后，风格和内容又得到进一步的丰富和发展。成都*锅，*源清洁，底料配方多样，口味由单一的麻辣味演化出鸳鸯*锅，三味、四味*锅，以及具有滋补功能的***锅、鱼头*锅等。

夫妻肺片

2.成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代成都少城附近有一男子名郭朝华与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业他们夫妻俩亲自操作走街串巷提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细风味*特深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店人们称他们为“夫妻肺片”。

龙抄手

3.龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样，并非**姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。

. 赖汤圆

4.赖汤圆，四川省成都市汉族名小吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

豆花

5.白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干，还有炒得嘎嘣脆的黄豆，再根据口味加酱油、醋、辣椒油。豆花嫩滑绵软，嫩得入口即滑，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。

冒菜

6.“冒菜”是成都的特色菜，是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。简单点说“冒菜就是一个人的*锅，*锅就是一群人的冒菜。”

钵钵鸡

7.钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃，钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

钟水饺

8.钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味*特。

担担面

9.担担面，汉族特色面食。“中国十大面条”之一，著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡)。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

串串香

10.在成都的大街小巷，随处可见串串香铺子。红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及大把的竹签就构成了成都特别的一景。因而也有人称之为“小*锅”。吃完之后叫**“数签签”结账走人，好不潇洒!