黄鳝爆炒西洋葱，在家分分钟也能炒出大厨的味道

黄鳝爆炒西洋葱这道家常菜不知道食客们有没有尝过呢?不过经过一番爆炒后，这道菜**的上盘，上口尝了一下，都感觉自己在家都算得上的一位大厨了

黄鳝爆炒西洋葱这次就分享这道家常菜的过程吧，希望食客们能够炒出自己喜欢的味道，大厨也是可以轻松炒出家常菜的哦。

黄鳝爆炒西洋葱当然是需要黄鳝的，还有西洋葱，生姜，蒜子，油，盐，这些家庭普通的配料都是需要的，如果家里有白醋的话也是可以放些的。

先把黄鳝洗干净放在盘子里，洗干净的黄鳝身上还是有着一层滑滑的黄鳝液，这个时候我们就需要往盘子里撒些盐了，盐是可以有效去除黄鳝身上液的，也可以适当的放些白醋，白醋的对于黄鳝的功效不仅是可以去腥，还是一样的去除黄鳝身上的液。

用盐搓完一番黄鳝后，然后需要把黄鳝给平均切成一段一段的，切完之后就可以把黄鳝又装上盘子里了，不过有一点各位食客们是需要知道的，黄鳝在去除内脏时一点要把黄鳝身上的血勾管给洗干净，黄鳝的血液也给洗干净，因为黄鳝在水里也算得上是一种蛇。

西洋葱也是需要切好的，把西洋葱先洗干净，洗干净再把西洋葱切成条状形的，条状形的西洋葱爆炒起来会熟得比较快，一般的专业厨师爆炒一道菜*多只需要两分钟，不过这次分享的黄鳝爆炒西洋葱却要7到10分钟左右。

西洋葱和黄鳝都给准备好了，现在就需要把生姜还有蒜子这两样家庭常有的配料给准备好，这两个配料是很重要的，没了这两个配料自然这道爆炒西洋葱的味道就不给力了，所以一定要准备好这两样配料。

把铁锅洗干净放在炉中，*先开个小*温温锅先，等锅里的水煮干了，放花生油，然后就可以放生姜和蒜子这两样东西了，这两样是需要同时放的。

把花生油放下去之后，当再放生姜蒜子后，整个锅里都能有一股香喷喷的味道，不过这股香喷喷的配料一般会煮菜的小厨们都会做的。

生姜蒜子放在锅里爆香，直接把主要的黄鳝放下去，这黄鳝看着卖相很不错，非常喜欢，黄鳝其实也是可以蒸的，黄鳝的做法有很多，当然也会有人用黄鳝煮汤，黄鳝煮鱼汤加些香菜和生葱，煮出来的汤味道是特别香甜的。

黄鳝放在锅里炒五分钟过后就可以把西洋葱给放下去了，这西洋葱刚放下去锅里同样有一股香喷喷的香味，问一问真的不用吃就可以知道这道菜很香。

前前后后炒了差不多十分钟左右，这道黄鳝爆炒西洋葱就可以装上精美的盘子里了，说实话刚炒出来的那一刻，我忍不住噎了一口口水，因为这道爆炒就是香。

黄鳝爆炒西洋葱炒出来的卖相真的很给力，不知道各位食客们看到这道菜会不会觉得有点想吃呢?想吃的话也是可以在家轻松爆炒的，希望食客们能够炒出一个好菜。

说不定在朋友面前，也能炒出这么一道菜，那以后再朋友圈里分分钟都成了大厨，这大厨只会爆炒黄鳝西洋葱，好了，今天的分享就到这里了，希望喜欢这道菜的食客们能够在家体验一番。