你最喜欢的是哪个地方的美食，我最爱这个

我是农村出生的孩子，我喜欢做饭，在6岁的时候开始学做饭，到现在可以说我的手艺还是不错的，家乡的特色菜可以说没有我不会做的，长大后我就离开家乡到外面打工去了。在打工的时候，我是一边打工，一边学习当地一些有名的菜色，现在我会做三个地方的特色菜色，吃过的各地特色美食也是不少，*喜欢的还是家乡的菜系。你们吃过哪些地方的特色美食呢，*喜欢哪个地方的特色菜呢?下面就把我会做的各地的特色美食发给大家看看!看看有没有你*喜欢的呢?

这个北京烤鸭，说实话也没有想的那么难做。它*主要的就是鸭肉的腌制，要想烤鸭好吃，腌制鸭肉的时间一定要长，配的调料也一定要好吃。我做的时候就是用盐，八角和桂皮加入料酒和酱油，把鸭肉腌透。第二天做的时候，先把鸭控干。然后放入烤箱，烤的时候多看几次，要外皮和肉都要烤透。然后熟了的烤肉切片，配上黄瓜丝和小薄饼，味道美极了。

这个臭鳜鱼是安徽的特色，但是吃过之后还真的忘不了啦。自己就琢磨着怎么做，一做还真的挺好吃的。我是把鳜鱼用盐水泡几天，有点臭臭的味道的时候捞出来，用清水洗干净备用，油锅烧热，把鳜鱼放进去，小*慢煎。煎的鱼都焦焦的了，浇上醋汁和生抽。*好还爆几片蒜瓣就更加好了。*后加少许的水焖一下。使味道能充分的入味。吃起来一点也不臭的，还很好吃呢。

武汉的热干面可以说是全国出名的小吃了，我也经常早餐的时候会做点吃。因为它做起来非常的简单，还非常的美味。所以我们一家人都喜欢吃。做热干面的面一点要选择精道一些的面，先把面稍煮个七八分熟，然后捞出来放点油拌拌放凉。吃的时候过一下开水就可以捞出了，然后浇上花生酱或芝麻酱，加一点泡茶喝葱花，香的很呢。

西安的羊肉泡馍很出名的，老公老是恋恋不忘，所以我就在家自己琢磨怎么做的。我把新鲜的羊肉和羊骨洗净后，放煤*上慢炖两个小时，然后吃的时候取汤。切几片羊肉放进去。还不忘放一点粉丝煮成美味的羊肉汤。配上街上买来的锅坎馍，老公能吃两大碗呢。

重庆的酸辣粉是我的*爱。酸辣爽口的味道真的是无法表述呢。我也就照着样子做了，味道都是我自己喜爱的，又酸又辣。也是美味无比呢。不管到哪里我都喜欢吃一份当地的酸辣粉，当然*正宗的还是重庆的酸辣粉啦。

*后这道剁椒鱼头也是一道川菜。对于爱吃辣的我，那真的是人间极美味呢!新鲜的鱼头用盐简单的腌制一下，然后放入剁椒和姜丝，浇上生抽和料酒，放蒸锅里蒸个20分钟就可以出炉了。吃的时候适当的浇点蒸鱼豉油增香，撒上香菜。那味道想想就很诱人哦。