「食在延边」最值得一吃的特色美食！

冷面、烤肉

经常煲“韩剧”的人，经常能看到，好多人在热闹非凡的烤肉店中，一口肉一口酒释放压力享受生活。

延边朝***喜欢的食物之一，荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，配上一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽，这是延吉冷面留给很多人的印象。

韩式烧肉，在一块铁板垫，把腌制好的牛排、牛舌、牛腰及海鲜等放在上面，眨眼之间，来回翻烤，随着温度的升高香味扑鼻四处飘散，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。

辣白菜

朝**辣白菜是朝**世代相传的一种佐餐食品，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。

图们——酱汤

朝鲜大酱调味熬煮的传统汤食，加上黄豆芽，各类蔬菜、豆腐、香菇、肉类及海味等煮制而成的。含有大量蛋白质，营养丰富。

营养**还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤，因为大酱汤能迅速被肠胃吸收，大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。

明太鱼

辣蒸明太鱼，延边朝**特色啤酒菜，明太屋的招牌菜。

在吉林延边一带，冬天有很多人家把明太鱼洗干净，去内脏，然后挂在外面冻干，鱼肉中的水分经过升华晾干，鱼肉成条状，撕下来一条放嘴里嚼，越嚼越香。

米肠

采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。营养丰富。是延边的特色风味小吃。

打糕

打糕是把糯米煮熟后捶打而成的。朝**历来把打糕当作上等美味。

在秋冬时节，朝鲜民族经常制作一种小方块米糕(也称“打糕”)，*常见的一种叫“糯米打糕”，用糯米精制而成。临过年时，家家户户都要准备很多糯米打糕，分赠邻居和亲友，过年、送礼都不能让缺了米糕。

据说米糕里还有诚心、爱心和孝心的含义。

石锅拌饭

是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜(平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭)之一。

苹果梨

延边苹果梨主产于吉林省延边朝**自*州，延边苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有“北方梨中之秀”的美称。