年夜饭想做鸡肉的东北小伙伴赶快看过来！

想要把鸡肉做到年夜饭里面应该怎么办呢?今天给大家**几款好学易做，美味可口的鸡肉类食物，过年赶紧做给家人吃。

辣子鸡

*先把鸡肉切成小块，加入调料搅拌，放入锅中炸熟捞出。把辣椒、葱切成段，姜蒜切成片，然后放入锅中翻炒至有呛鼻味道出现。在锅中热油倒入鸡块，与辣椒炒至均匀，撒入调料即可出锅，香脆可口，辣而不腻。

啤酒鸡

*先把鸡肉洗净切块，加入调料搅拌。腌制半个小时左右，辣椒洗净之后切片。把腌制好的鸡肉放入锅中炒熟，倒入啤酒和调味品，等到鸡肉**被煮烂。煮到汤汁快被吸收之后，加入切好的辣椒，放入少许的盐，简单翻炒之后就可以出锅啦!

泰式酸辣鸡排

*先把鸡排清洗干净之后放入容器中，再加入调味料，抓拌几分钟之后腌制两小时左右。将泰式酸甜辣酱、泰式辣椒酱、辣酱油混合拌匀。在腌好的鸡排表面抹上一层薄薄的面粉，放入油锅中炸十五分钟左右取出，装盘淋上制作好的酱汁就可以啦!

小鸡炖蘑菇

这道菜作为东北人再熟悉不过，耳熟能详。*先把鸡洗干净切成小块，将蘑菇用温水泡半小时左右，把鸡块放入锅中炒熟，加入葱、姜、大料等调料，再倒入适量的水炖十分钟左右后倒入蘑菇，大*烧开转小*炖三四十分钟就行啦。

板栗蒸土鸡

将土鸡内脏清理干净之后，切成方块，加入调味料搅拌，腌制三分钟左右，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。*后将拌好的土鸡、板栗放入蒸锅中蒸半小时左右即可。

宫保鸡丁

*先把鸡腿肉切块，去掉多余的部分，洗净之后放入调味料，用手抓匀，再加入淀粉和花生油，放入冰箱冷冻一小会儿，把大葱切成小段，干辣椒切段、香葱、蒜切末，把花生米倒入锅中炸熟，然后依次加入各种调味品和鸡肉丁，炒熟之后取出。把辣椒油倒入锅中，放入花椒，葱段炒熟，再放入辣椒段、蒜末，炒一会儿，继续放入鸡丁翻炒。*后加入辣酱料酒即可。

电饭煲版烤鸡

把鸡的内脏清理干净之后，放入切好的葱姜，把各种调味料混合搅拌，涂抹在整只鸡的外部，腌制两个小时左右。在电饭锅内壁涂上油，把腌制好鸡放入锅中，淋上调料汁，进入蒸鸡状态，电饭锅跳档之后再焖十分钟左右即可。

香酥鸡条

*先将鸡肉切成条之后加入调味品搅拌，腌制半小时左右，滚上一层面粉，把鸡蛋打散倒入碗中，把裹有面粉的鸡条在蛋液中浸泡，使表面挂上蛋糊。在表面裹上面包糠，放入锅中炸至金黄，捞出之后控油即可，外酥里嫩，还可根据个人爱好，配合孜然或番茄酱等食用。

香菇鸡汤

*先把鸡腿肉切成小块，用热水烫一下捞出来，香菇煮熟，红枣泡软，生姜洗净拍松。把所有准备好的配料一同放入砂锅中，倒入料酒，再加入适量的清水，烧开之后用小*慢炖1小时左右。*后放入调味品即可，此汤味道鲜美，适用于生病的病人。

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