东北年夜饭大比拼，可以大饱口福啦！

马上就要过年了，你家还是那几样传统的东北大菜吗?接下来这几道菜教给你，荤素搭配，营养丰富，让年夜饭满满的都是爱!

麻辣蕨根粉

*先把蕨根粉用冷水泡洗。接着放入开水锅中煮熟捞出控干，在锅中放入花生油、花椒、小*翻炒，加入辣椒翻炒。然后加入醋、蚝油、生抽。倒入事先炒好的花生油，加入适量鸡精，搅拌均匀撒上葱花即可。

红焖大虾

*先把大虾清洗干净之后用牙签挑去虾线，加入姜片和葱段，倒入食盐和料酒，搅拌之后腌制一会儿。用番茄酱、白糖、醋搅拌成酱汁，并加入适量的水和淀粉。把大虾放入锅中煎至金黄色，外酥里嫩，然后放入葱姜一起翻炒。倒入调好的酱汁，盖上盖子煮几分钟。*后留有少许的汤汁即可。

炸丸子

*先用肉馅机把肉打成肉馅，加入各种调味料进行搅拌，再加入鸡蛋和葱花继续搅拌。然后在淀粉中加入凉水搅拌之后倒入肉馅中，把馒头皮去掉，揉搓成小颗粒，和面粉一同加入到肉馅中，不断搅拌，直到肉馅具有一定弹性，油锅预热，调至中小*，肉馅弄成丸子的形状，依次下锅炸熟即可。

家里没有肉馅机的小伙伴可以到转转上淘一个，价*便宜送达的又快，**不耽误使用。

凉拌三丝

这道凉菜做法简单多样，选材种类也是各式各样，可以根据个人爱好进行挑选搭配。例如胡萝卜丝、海带丝、粉丝、土豆丝、豆芽丝等等都可以选用，过程简单，放入锅中用清水煮熟，捞出之后加入调味料进行搅拌，喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒油。