只有吃了这几道菜才不算过了个“假年”

马上快过年了，在你的固有认知里是不是有几样东西是必须吃的呢?没吃它就想没过年一样，对吧?*先，在中华传统民俗中，除夕守岁必须是要吃“饺子”的，这可是任何山珍海味都没办法去替代的重头戏。

“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是过年守岁的时候必吃的一道菜。吃饺子更有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，因为饺子形似元宝，所以在过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义，很多老一辈的人在包饺子的时候还会放入洗干净的硬币，如果谁能吃到的话，就意味着新的一年一定会走红运发大财，但是一般这种饺子都有着特殊的印记，老人们为了给自己家的小孩子讨个彩头，一般都会单*夹出来放到孩子的碗里，假装就是他自己吃到的幸运的饺子。

其次，就是因为中国有一句传统的老话叫做：有年年有余(鱼)，所以鱼也是年夜饭必备的一道菜。

除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利，每到过年是一定要吃上一口鱼肉的，另外还得吃鲫鱼，因为鲫同“吉”谐音，过年的时候把鲤鱼和鲫鱼放在一起吃就是意味着来年大吉大利的意思。

还有一种就是年糕，因为过年吃饺子的习俗在北方比较普遍，但是南方人吃年糕这种食品的会比较多。虽然年夜饭吃年糕的风俗在北方比较少见，卖年糕的人也不是很多，但是现在市场这么发达也都可以在市场买到了。

一般来说年糕可以蒸着吃，也可以炒着吃。在年夜饭中，因为要把年糕*立成菜，所以人们大多用芹菜等蔬菜配合着一起炒着吃。往往人们在吃着爽滑可口的年糕时，都会一遍遍的在心里暗示自己：来年肯定会更高(糕)一步。