光是听名字就不难发现甜甜圈就是糖霜裹成的圈型小点心,表面还可以撒上杏仁片和糖粒,味道甜甜外表胖嘟嘟形似游泳圈的它更是获得不少吃货们的青睐。也正是因为中空的封闭环状给了裱花师更多发挥的空间,所以我们能买到各种颜色鲜艳图案可爱的甜甜圈,但其实呢它就是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食,所以好多吃货对它算是又爱又恨,真的好看又好吃,可是又是高脂肪!
甜甜圈又叫多拿滋,名副其实的舶来品。现在的甜甜圈在美国还是*为受欢迎的一种甜品,任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱,甚至还设立了“甜甜圈日”。
在我国,甜甜圈主要还是被当成甜品下午茶一类的食物,但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,额,所以美国胖子多还是有原因的吧。不少人会把贝果和甜甜圈弄混,不过他们俩也实在是太像了~
但贝果*大的特色就是在烘烤之前先先用水将成形的面团煮过一次。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。而且食用方式很多,可蒸热或再烘烤,涂抹喜欢的果酱或奶油、坚果,再搭配其它生鲜蔬果,还可夹上烟熏*腿片或鸡肉,更有主食的意味。
但甜甜圈呢*大的特点是甜,糖霜和糖粒或许还有浓浓的巧克力涂层,甜蜜的味道给人一种初恋的遐想,更有甜点的意味。
创意的甜甜圈裱花更是一大特色,可以根据不同场合做出不同风格,给孩子的卡通版,给婚礼的**版,甚至可以实现从可爱风到恐怖风的过渡。如果想要更多的风格,我们可以到转转上淘一些烘焙模具,轻轻松松解决这个问题。