菠萝不只可以当水果吃，还能做菜吃

菠萝，又名凤梨，果形美观，汁多味甜，大多人只把它当水果吃。很多人都不知道用它来做菜是多么的美味!

菠萝里脊

材料：猪里脊肉300克，菠萝50克，泡红辣椒1个，姜末，葱花，蒜末各色量调料：白醋，生抽，白糖，水淀粉，盐1小匙，，料酒1大匙，高汤

做法：

1：猪里脊切成小块，加盐拌匀，裹上水淀粉;菠萝去皮切块，红辣椒切末。2：油锅烧热，菠萝块，肉块放进锅内炸，捞出。里脊肉复炸，炸至外酥里嫩捞出控油。

3：锅内留少许油，加红辣椒末炒熟，加入姜末，蒜末炒香，倒入白醋，生抽，白糖，加水淀粉勾芡，大*收汁，倒入菠萝，里脊肉，撒上葱花翻炒均匀即可。

菠萝虾球

材料：虾仁200克，菠萝1个，青椒片适量调料：盐，面粉，水淀粉，沙拉酱适量

做法：

1：菠萝去皮切块。虾仁洗净，加入盐，面粉揉搓，沥干水分。2：取小碗虾仁跟水淀粉拌匀，放入油锅中炸至金黄捞出，沥油。3：加入菠萝，青椒片和沙拉酱拌匀即可。

菠萝八宝

材料：菠萝1个，熟肥肉20克，红薯，南瓜各10克，荷兰豆，花生米，葡萄干，糯米，橘皮各适量调料：熟猪油

做法：

1：将红薯去皮，荷兰豆，花生米，葡萄干洗净，糯米洗净，加水蒸晾凉。2：菠萝洗净，切2/6做盖，将里面的菠萝肉挖出，切成丁;红薯和南瓜，熟肥肉也切丁;橘皮切成末。3：将所有材料加入挖空的菠萝内，加盖放入蒸笼蒸50分钟即可。