懒人版素菜菜谱，简单不失美味

椒麻土豆片

做法

1、土豆切片备用，锅中水烧开，放入土豆片焯水，捞出来沥干水分。2、另起锅倒油加热，*后放入土豆片炸至金黄捞出。3、锅中留少量油，放入花椒炒熟，干辣椒、生姜、大年夜大年夜蒜、小葱切碎倒入。4、*后参与土豆片、盐、白糖、生抽炒熟便可出锅。

莴笋豆干

材料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。

做法：

1.莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。2.沥干水分切碎。3.豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁。4.莴笋和豆干稠浊,放过量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀便可。5.撒上胡萝卜丁装潢下色彩明艳更有食欲。

三丝凉拌豆芽

材料：豆豆芽200克、干木耳1朵、胡萝卜20克、小黄瓜30克、辣椒1条、姜20克、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙、白醋1/4茶匙

做法：

1.干木耳洗净泡软切丝;豆豆芽去尾部洗净;胡萝卜削皮洗净切丝2.小黄瓜洗净切丝去籽;姜削皮切丝;辣椒去籽切丝3.将切好的一切丝放入沸水中焯烫后捞出过冷水4.再将一切调味料入锅中煮熟成酱汁备用5.凉透的蔬菜丝倒入熟食碗中，再参与酱汁一路拌匀便可

木耳炒白菜

材料：白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒

做法：

1.枸杞清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟旁边;木耳用凉水泡发，去蒂;蒜切片;葱姜切末;大年夜大年夜白菜洗净，切片。2.起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出喷喷鼻味，入泡发的木耳翻炒，倒入白菜块，大年夜大年夜*快炒两分钟。3.倒入生抽翻炒，倒入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉，翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒平均便可。