怎么吃都不腻的家常菜做法，值得收藏

芦笋培根炒茶树菇

做法：

1、准备好食材。芦笋刮**部老皮，切成寸段。入开水锅中焯水半分钟后，捞出沥干备用。2、培根切成小片。茶树菇浸洗干净后，摘**部，用手掰成小段。一粒大蒜切片。锅烧热放油，小*煸香蒜片。

3、倒入培根片，用中*慢慢煎至培根边缘焦黄收缩逼出油份倒入新鲜的茶树菇段翻炒两分钟左右，至茶树菇吸收锅中的油份。4、倒入焯好水的芦笋，翻炒半分钟，撒些盐和黑胡椒碎即可出锅。

韭菜*腿蛋卷

材料：韭菜50克、鸡蛋2个、*腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。

做法：

1.韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，*腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充分搅拌均匀。2.玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及*腿碎。3.拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和*腿摊匀。

4.保持用小*煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小*煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。5.起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。

腰果炒虾仁

材料：虾、腰果、胡萝卜、洋葱、洋葱、生姜、淀粉、鸡蛋、食盐、味精、胡椒粉;

做法：

1、虾洗净，沥干水分，均匀加入蛋清、淀粉粒、盐和胡椒粉，然后倒入冰块。2、将腰果放入油锅中，油温较低，煎成金黄色酥脆捞出。

3、锅中的热气经过，然后加入油，油温低，把虾均匀分散，同时放入胡萝卜片，等到虾成熟后捞出。4、在锅内停留少许油，加入葱姜炒香，加入少许水，加入盐、味精、胡椒粉调味，汤汁煮开，勾芡，加入虾仁、腰果和胡萝卜，煸炒，洒上葱盘。

笋干炒肉

材料：五花肉，笋干，盐，酱油，油。

做法：

1。把竹笋放在冷水里浸泡**。2。切肉备用。三.锅内，油烧热后，放入葱、姜、蒜、炒，然后放入肉中煸炒。4。肉炒至金黄色，加入笋炒、煸炒的过程中加入盐、酱油等调料。5。烹调后，将味精加入锅中。