大连美食攻略--瓦房店美食介绍

大连美食攻略--瓦房店美食介绍。大连地区盛产苹果、樱桃等水果，瓦房店的苹果可是全国知名的。但是你知道在瓦房店除了苹果以外还有哪些好吃的呢?尤其是那些小吃和菜肴都有哪些呢?接下来就给大家介绍一下瓦房店的美食吧。

大连美食攻略--瓦房店美食介绍

既然瓦房店靠海，那么我们就不能不提到瓦房店的海鲜，瓦房店的虾类菜肴做的非常的好，比较有名的就是桔子大虾和红烤全虾。桔子大虾选用的是新鲜的虾和鱼肉，再将桔子皮作为辅料加入其中。*先将虾肉和鱼肉做成泥，压制成型，然后放到笼屉中蒸熟，在将调好的汁浇在上面。桔子皮的清新会融入虾肉之中，而虾肉和鱼肉的鲜味又不会被遮住。这道菜又嫩又鲜美，很是好吃。

红烤全虾**是一道海鲜大餐。选用的虾需要肉质新鲜饱满，烹调的时候不要去皮但是必须把虾的肠清除掉。先加上调料将虾放到锅里干煸，然后在烤虾，将汤收尽。这道菜除了做法很讲究以外，摆盘也要有讲究，*好用大的盘子，将虾摆成牡丹花开的模样，红油油的光泽很是诱人，吃起来则是鲜美无比，肉质细嫩，**是海鲜菜肴中的上品。

在瓦房店有一种很普遍的小吃，叫做咸鱼饼子，这是一道传统的小吃。瓦房店的因为靠海，所以这里的很多人以打渔为生，这道咸鱼饼子就是渔民们喜欢在船上吃的东西。在以前，渔民们生活困难所以只能用玉米面做饼，夹上腌制的咸鱼来吃，久而久之就成为当地的一道小吃了。当地的人都会做这道小吃，尤其是腌制咸鱼，几乎每个家庭主妇都会。如果来瓦房店可以尝尝这里*传统的咸鱼饼子。

如果是在夏季来瓦房店游玩的话，建议大家尝一尝当地的一道小吃，叫做海凉粉。这是用一种当地海底礁石上的牛毛菜做成的，*先将牛毛菜晒干进行熬煮，再过滤晾干后就变成凉粉了。吃的时候切成小块根据自己的口味拌上各种调料。这种海凉粉细润爽滑，清凉无比，*适合在炎炎夏季来消暑食用了。