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成本很低还非常有营养的家常菜

2018-03-30 来源: 3158辽宁分站

西兰花烧豆腐

材料:西兰花、豆腐(盐水豆腐,不用嫩豆腐)、红椒

做法

1. 西兰花洗净切成小朵,豆腐切块,红椒切段2. 西兰花用沸水焯片刻,捞出沥干备用3. 起锅热油,豆腐用小伙煎至略黄,盛出备用4. 用锅中剩下的少许油爆香姜片,倒入红椒翻炒片刻5. 再倒入西兰花、豆腐轻轻翻炒几下6. 适量盐、鸡精、胡椒粉调味,勾薄芡即可出锅

鸡蛋酿肉

材料:鸡蛋3个,猪肉末150克,胡萝卜150克,香菇3朵,黄瓜,红椒,葱,姜,盐,料酒,生抽,糖

做法:1、鸡蛋煮熟剥壳,将鸡蛋从中间剖开,去掉蛋黄,摆入盘中待用。2、肉馅加葱姜末、料酒、盐、生抽、糖搅拌均匀,将适量肉馅放在蛋白上面。胡萝卜、香菇、黄瓜、红椒分别切丁。

3、冷水上锅将酿好的鸡蛋,放在盘中蒸10~15分钟。4、锅中加少量油七成热,倒入杂丁翻炒2分钟,加入盐充分炒匀。5、将炒好的菜,直接浇在蒸好的鸡蛋上面即可

啤酒鱼

材料:鲤鱼1条、番茄适量、啤酒适量、蕃茄酱适量、葱姜蒜适量、白醋适量、生抽适量、精盐适量

做法

1.鲤鱼宰杀去内脏,片成两片,不要去鳞,剪掉部分鱼鳍,鱼尾。2.锅里放油,油烧至6成热。把鲤鱼,鱼鳞朝下放入锅内,煎制鱼鳞金黄。3.待鱼鳞煎制金黄后,撒入精盐, 沿着锅边烹入白醋。

4.撒入辣椒、葱段、姜片、番茄块、水发香菇,之后倒入啤酒,一瓶就可以,中火炖制。5.番茄酱、蚝油、生抽按照:1:4:1的比例调汁,倒入锅内,撒入蒜片。盖锅盖,小火炖制10分钟,撒入胡椒粉,即可出锅。

什锦虾仁

材料:虾仁1碗、玉米1把、火腿1根、胡萝卜1根、豌豆1把、香油适量、食盐适量

做法

1.将所有食材用清水洗干净,然后把胡萝卜切成丁。2.将适量香油倒入锅中待热后,将虾仁倒入并翻炒至熟盛碗。3.将胡萝卜倒入油锅翻炒至半熟,倒入豌豆和玉米一并翻炒至熟,最后将虾仁倒入锅中加入适量盐炒熟即可。

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